ΝΕΑ ΠΙΕΡΙΑΣ

Η Ηλεκτρονική εφημερίδα τού Ν. Πιερίας !!!


Η συνταγή της ημέρας: Παραδοσιακό ιμάμ μπαϊλντί!





Το φαγητό που σύμφωνα με την παράδοση, «έστειλε αδιάβαστο» τον Ιμάμη, το παραδοσιακό ιμάμ μπαϊλντί, η συνταγή του ewoman για σήμερα!

Άκρως καλοκαιρινό και πολύ νόστιμο, λαδερό φαγητό, (οκ! σχετικά βαρύ...) μαγειρεμένο με την παραδοσιακή σμυρνέϊκη συνταγή και τα μυστικά της, όπως την έφεραν οι γιαγιάδες μας από τη Μικρά Ασία, δεν αφήνει ασυγκίνητο κανέναν!

Υλικά:

10 μελιτζάνες

6-8 κρεμμυδακια μικρά ξερά

3 σκελίδες σκόρδο

2 ντομάτες φρέσκιες

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

1κ.γ. ζάχαρη

2 πιπεριές Φλωρίνης

7-8 κλαράκια μαϊντανό

αλάτι-πιπέρι

2-3 πατάτες

Εκτέλεση:

Χαράζουμε τις μελιτζάνες στα τέσσερα, τις αλατίζουμe και τις τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο.



Έπειτα τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και προσθέτουμε τις ντομάτες σε κυβάκια, τον ντοματοπελτέ και τη ζάχαρη και λίγο νεράκι για να βράσουν. (μυστικάκι: η ζάχαρη τραβάει τη ξινίλα από τις φρέσκιες ντομάτες). Τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι, και τις πιπεριές Φλωρίνης.



Γεμίζουμε τις μελιτζάνες, προσθέτουμε και τις πατάτες στο ταψί και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για περίπου μια ώρα!



Συνοδέψτε με τυρί κι απολαύστε ένα πιάτο πολύ γευστικό με έντονο άρωμα Ανατολής και Μεσογείου!



Καλή όρεξη!!



E-WOMAN
Ετικέτες

Δημοσίευση σχολίου

Τα «NEA PIERIAS» δεν φέρουν καμία ευθύνη για το περιεχόμενο των αναρτήσεων που μας στέλνουν οι αναγνώστες. Υπεύθυνος για την κάθε ανάρτηση είναι μόνο το άτομο που φαίνεται ως συγγραφέας του άρθρου.
Το ιστολόγιο «NEA PIERIAS» δεν ευθύνεται σε καμία περίπτωση για την εγκυρότητα και ορθότητα των πληροφοριών, κρίσεων, σχολίων που περιέχονται σε αναρτήσεις και μηνύματα αναγνωστών και οι διαχειριστές-συνεργάτες-αρθογράφοι δεν ευθύνονται για το περιεχόμενο άρθρων των οποίων γίνετε αναδημοσίευση από άλλα sites για τα οποία δεν μπορούμε να ελέγξουμε την ακρίβεια του περιεχόμενό τους καθώς και καμία ευθύνη για μηνύματα που θίγουν πνευματικά δικαιώματα τρίτων ή κατοχυρωμένου υλικού

[blogger][facebook]

Author Name

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *

Από το Blogger.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget