ΝΕΑ ΠΙΕΡΙΑΣ

Η Ηλεκτρονική εφημερίδα τού Ν. Πιερίας !!!


Νόστιμα και τραγανά κολοκυθάκια….δείτε το μυστικό τους!




Νόστιμα και τραγανά κολοκύθια!

Έχω την αίσθηση ότι μόνο εγώ δεν έχω τηγανίσει κολοκυθάκια αυτό το καλοκαίρι ακόμα!
Βρήκα τα πιο νόστιμα. Η γυναικα μου είναι Fan των τραγανών κολοκυθιών, αλλά sτα παιδιά μου άρεσαν περισσότερο

Δείτε πώς τα έφτιαξα:

4 κολοκύθια
1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλαουρ (όχι σιμιγδάλι)
1 κουταλάκι του γλυκού λευκό αλεύρι (είναι σημαντικό να έχουμε ίσες ποσότητες με το κορν φλαουρ)
για το τηγάνισμα λάδι, αλάτι
Εκτέλεση

Κόψτε τα κολοκύθια σε φέτες, αλατίστε και αφήστε το σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν.
Δεν τα βάζω αμέσως. Όταν στραγγίξουν ελαφρώς από το νερό, τα τυλίγω στο μείγμα αλευριού, τινάζω την περίσσεια αλευριού και τα τακτοποιώ σε ένα μεγάλο ταψί στρωμένεο με χαρτί ψησίματος. Τα αφήνω για περίπου 5 λεπτά έως ότου το νερό απορροφά ελαφρά στο αλεύρι. Αυτό θα κάνει τα κολοκύθια πολύ τραγανά και δεν θα τους επιτρέψει
να απορροφήσουν πολύ το λάδι!
Advertisement

Τηγανίζουμε σε καλά θερμαινόμενο λάδι. Αρχικά, θερμαίνετε καλά και μετα μειώστε τη φωτια στους 4 εως 6 στο μάτι.
Το λάδι δεν γίνεται μαύρο από το υπερβολικό αλεύρι, τα κολοκύθια δεν πετάνε και γίνονται με μια τέλεια τραγανή κρούστα! Τα βγάζω σε χαρτί κουζίνας, αλλά δεν τα βάζω το ένα πάνω στο άλλο, ώστε να μην μαλακώσουν.
Γενικά αποφεύγω το τηγάνισμα στο σπίτι, αλλά τα κολοκυθάκια στο φούρνο δεν μας αρέσουν πολύ.

Καλή διασκέδαση και ελπίζω να σας αρέσει!



χρυσο σκουφακι
Ετικέτες

Δημοσίευση σχολίου

Τα «NEA PIERIAS» δεν φέρουν καμία ευθύνη για το περιεχόμενο των αναρτήσεων που μας στέλνουν οι αναγνώστες. Υπεύθυνος για την κάθε ανάρτηση είναι μόνο το άτομο που φαίνεται ως συγγραφέας του άρθρου.
Το ιστολόγιο «NEA PIERIAS» δεν ευθύνεται σε καμία περίπτωση για την εγκυρότητα και ορθότητα των πληροφοριών, κρίσεων, σχολίων που περιέχονται σε αναρτήσεις και μηνύματα αναγνωστών και οι διαχειριστές-συνεργάτες-αρθογράφοι δεν ευθύνονται για το περιεχόμενο άρθρων των οποίων γίνετε αναδημοσίευση από άλλα sites για τα οποία δεν μπορούμε να ελέγξουμε την ακρίβεια του περιεχόμενό τους καθώς και καμία ευθύνη για μηνύματα που θίγουν πνευματικά δικαιώματα τρίτων ή κατοχυρωμένου υλικού

[blogger][facebook]

Author Name

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *

Από το Blogger.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget