ΝΕΑ ΠΙΕΡΙΑΣ

Η Ηλεκτρονική εφημερίδα τού Ν. Πιερίας !!!

Buddha Bowl: Το ιδανικό γεύμα που θα σε κρατήσει χορτάτη για ώρες






Το Buddha bowl έχει γίνει το αγαπημένο πιάτο των απανταχού food blogers και διατροφολόγων καθώς λόγω της ποικιλίας των υλικών του, σε κάθε γεύμα προσφέρει θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό χωρίς περιττές θερμίδες.

Υλικά:

1 μεσαίο αυγό
50 γραμμ. μπρόκολο κομμένο σε φουντίτσες
50 γραμμ. κουνουπίδι κομμένο σε φουντίτσες
50 γραμμ. κολοκύθα κομμένη σε κυβάκια
ελαιόλαδο
αλατοπίπερο
150 γραμμ. κινόα μαγειρεμένη όπως αναγράφεται στη συσκευασία
2 κ.σ. ξύδι
1 κ.σ. σόγια σος
1 κ.σ. μηλόξυδο
1 κ.σ. σησαμέλαιο
1 κ.σ. φρέσκα φύλλα σπανάκι



Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C. Ξεκινήστε με τα λαχανικά. Βάζετε το μπρόκολο, το κουνουπίδι και την κολοκύθα σε ένα ταψί που έχετε στρώσει με χαρτί ψησίματος. Ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνετε. Ανακατεύετε για να πάει παντού το λάδι.

Καλύπτετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και βάζετε στο φούρνο για 15′. Βγάζετε το αλουμινόχαρτο και επιστρέφετε το ταψί στο φούρνο για άλλα 5-10′ μέχρι να ροδίσουν τα λαχανικά.

Όσο ψήνονται τα λαχανικά φτιάχνετε το αυγό ποσέ: βράζετε νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα και προσθέτετε ξύδι. Ανακατεύετε το νερό και ρίχνετε το αυγό μέσα, μαγειρεύετε ανακατεύοντας για 3-4′. Βγάζετε το αυγό από το νερό και στραγγίζετε πάνω σε απορροφητικό χαρτί.

Ετοιμάζετε το ντρέσινγκ: σε ένα μικρό μπολ ανακατεύετε τη σόγια σος, το ξύδι και το σησαμέλαιο μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Σε ένα μπολ βάζετε την κινόα στο κέντρο, τα ψητά λαχανικά γύρω γύρω και το αυγό ποσέ στο κέντρο. Προσθέτετε το σπανάκι, ραντίζετε με το ντρέσινγκ και σερβίρετε.
Ετικέτες

Δημοσίευση σχολίου

Τα «NEA PIERIAS» δεν φέρουν καμία ευθύνη για το περιεχόμενο των αναρτήσεων που μας στέλνουν οι αναγνώστες. Υπεύθυνος για την κάθε ανάρτηση είναι μόνο το άτομο που φαίνεται ως συγγραφέας του άρθρου.
Το ιστολόγιο «NEA PIERIAS» δεν ευθύνεται σε καμία περίπτωση για την εγκυρότητα και ορθότητα των πληροφοριών, κρίσεων, σχολίων που περιέχονται σε αναρτήσεις και μηνύματα αναγνωστών και οι διαχειριστές-συνεργάτες-αρθογράφοι δεν ευθύνονται για το περιεχόμενο άρθρων των οποίων γίνετε αναδημοσίευση από άλλα sites για τα οποία δεν μπορούμε να ελέγξουμε την ακρίβεια του περιεχόμενό τους καθώς και καμία ευθύνη για μηνύματα που θίγουν πνευματικά δικαιώματα τρίτων ή κατοχυρωμένου υλικού

[blogger][facebook]

Author Name

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *

Από το Blogger.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget